Віталій Кухарчук народився 1 вересня 1990 року в селі Кучерявоволодимирівка Херсонської області. Жив у Херсоні. Закінчив Харківський національний університет внутрішніх справ за спеціальністю «Правоохоронна діяльність».
У 2008–2009 роках служив у військовій частині А1302 на посаді водія. З 2010 року працював інспектором дорожньо-патрульної служби, а згодом – дільничним офіцером поліції. У вересні 2021-го перевівся до роти поліції особливого призначення, а під час повномасштабної війни долучився до батальйону поліції особливого призначення (стрілецький) ГУНП в Херсонській області. У складі мобільної вогневої групи виконував бойові завдання, захищаючи Херсон від атак ворожих дронів.
«Псевдо Вітамін обрав сам, адже не уявляв життя без спорту – це про силу, рух, здоровʼя та енергію. Також є інший, вагоміший його сенс. Віталій був і залишається для свого підрозділу, друзів, знайомих невичерпним джерелом сили, бадьорості й мужності. Це людина, яка «підживлювала» моральний дух і забезпечувала високу ефективність, подібно до того, як вітаміни покращують результат у спорті», – розповіла дружина Діна.
Капітан поліції Віталій Кухарчук поліг 5 квітня 2026 року в Херсоні під час виконання службових обов'язків. Автомобіль бійців мобільної вогневої групи атакував ворожий FPV-дрон. Захисникові назавжди 35.
За життя його нагородили відзнакою Президента «За оборону України», медаллю «15 років сумлінної служби», а також грамотами й подяками.
«Мій коханий був справжнім Героєм. Кращим другом, люблячим сином, братом і найкращим чоловіком. Він був втіленням доброти, щирості та мужності, і настільки гарним, що, як сказала його мама, мав би зніматися в кіно. А його ямочки на щічках завжди зводили мене з розуму. Я втратила не просто чоловіка, я втратила частину своєї душі, бо наші почуття пройшли шлях від мого підліткового віку до омріяного щасливого шлюбу. Ми жили як одне ціле, ділячи навпіл і побут, і мрії, і життя. Він був світлом, яке назавжди залишиться в моєму серці», – сказала дружина Діана.
Поховали Віталія у Миколаєві.
У нього залишилися батьки та дружина.
