Ольга народилася у селі Козацьке на Чернігівщині. Після школи працювала в Броварах на Київщині, потім у Старому Бикові рідної області на овочевому підприємстві – там консервували огірки, помідори, приймали картоплю, часник тощо. Згодом жінка одружилася, народила двох дітей.
«Мама все життя багато працювала. На фермі, на току – де була робота, за те й бралася. Їй треба було виховувати нас, годувати, вдягати. Ніколи було і вгору глянути. 13 років мама жила сама – тато помер. Вона мала інвалідність, тому була на пенсії. Мама була дуже доброю і чуйною жінкою. Нам її не вистачає», – сказала донька Світлана.
Свідків загибелі Ольги Ковпак немає. Відомо лише, що вона йшла трасою у бік Нової Басані.
«Не знаю точно, що сталося, як і те, чому і куди вона йшла того дня. Я живу в сусідньому селі Новий Биків. Мені про смерть повідомили, коли українські військові звільнили село і знайшли її тіло. Ми поховали маму в Старому Бикові 2 квітня 2022 року», – додала донька Світлана.
В Ольги Ковпак залишилися двоє дітей і двоє онуків