Молодший сержант Микола Голубченко народився 7 травня 1975 року в місті Охтирка на Сумщині. Опанував фах тракториста-механіка. Працював водієм у лісовому господарстві.
Під час повномасштабного російського вторгнення приєднався до Збройних Сил України. Служив у 66-й окремій механізованій бригаді імені князя Мстислава Хороброго. Обіймав посаду командира відділення автомобільного взводу підвозу боєприпасів групи матеріального забезпечення.
«Мій тато був великою людиною, чудовим чоловіком і батьком. Його знало пів міста, він ніколи не відмовляв у допомозі. Він усе робив для своєї родини і казав: «Я не хочу, щоб на моїй землі була війна, щоб йшли воювати діти. Ви – моя сімʼя, і я вас захищатиму», – розповіла донька Яна.
Микола поліг 24 серпня 2022 року в бою з окупантами біля міста Марʼїнка на Донеччині. Йому було 47 років.
Поховали захисника на Алеї Героїв центрального кладовища Охтирки.
Посмертно Миколу нагородили орденом «За мужність» ІІІ ступеня.
У нього залишилися дружина, син і донька.